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ジャンル&エリア:ラーメン / 新潟県新潟市東区

とことんダシにこだわった一杯!東区粟山「麺屋 だしだ ...

今年6月に東区にオープンした「麺屋 だしだ」に行ってきました! 場所はドラッグトップス粟山店と同じ敷地。 もと「ラーメン のろし」や「勝鬨屋(かちどきや)」のあった場所です。 名まえの通り、とことんダシにこだわったお店。 木をふんだんに ...⇒続きを読む

とことんダシにこだわった一杯!東区粟山「麺屋 だしだ ...

とことんダシにこだわった一杯!東区粟山「麺屋 だしだ ...

ジャンル&エリア:ラーメン / 新潟県新潟市江南区

WEEK!「男麺祭」優勝ラーメンが半額に! 「鶏処」 ...

月刊新潟WEEK!最後のラーメン企画「男麺祭〜第伍陣〜」の優勝店「鶏処(トリコ)」さんが、優勝を記念して、読者の皆さまへ感謝還元企画を実施します! 優勝を勝ち取ったメニュー「肉NIKU野菜しょうゆラーメン」(1,000円)が8月3日(金)〜12日 ...⇒続きを読む

WEEK!「男麺祭」優勝ラーメンが半額に! 「鶏処」 ...

WEEK!「男麺祭」優勝ラーメンが半額に! 「鶏処」 ...

ジャンル&エリア:ラーメン / 新潟県新潟市中央区

10年ぶりの復活「鯛らーめん 大 ...

鯛らーめんで人気を博しながら、惜しまれつつ閉店した名店が10年ぶりに復活しました。以前と同じ、新潟市中央区万代島に再オープンです。 和食の技法を駆使したラーメンは、スープに生の鯛を使用。 鯛が持つうま味成分や脂を余すところなくスープに溶け込ませ ...⇒続きを読む

10年ぶりの復活「鯛らーめん 大 ...

10年ぶりの復活「鯛らーめん 大 ...

ジャンル&エリア:ラーメン / 新潟県新潟市中央区

生まれ変わった「豚ソバ」を実食! ...

先日の記事で触れた通り、2018年7月25日(水)にリニューアルオープンした「麺作 ブタシャモジ」(新潟市中央区女池上山 ...⇒続きを読む

生まれ変わった「豚ソバ」を実食! ...

生まれ変わった「豚ソバ」を実食! ...

ジャンル&エリア:ラーメン / 新潟県新潟市中央区

ヒヤっとさっぱり!でも旨みタップ ...

もう暑くてたまりません。 ほんとは暑くても胃には温かいものの方がいいって知ってるけど.. でもやっぱり冷たいものが食べたい! ということで中央区女池のラーチャン家で、冷やしラーメンをいただきました。 ★冷やしラーメン 750円 とりあ ...⇒続きを読む

ヒヤっとさっぱり!でも旨みタップ ...

ヒヤっとさっぱり!でも旨みタップ ...

ジャンル&エリア:ラーメン / 新潟県新潟市中央区

何が起こる!?「麺作ブタシャモジ ...

新潟市中央区女池の人気ラーメン店「麺作ブタシャモジ」が、1週間の改装期間を経て、2018年7月25日(水)11時にリニューアルオープンするそうです! お店のHPには “豚骨の新ブランドとして、リニューアルする事となりました。(中略)より温か ...⇒続きを読む

何が起こる!?「麺作ブタシャモジ ...

何が起こる!?「麺作ブタシャモジ ...

ジャンル&エリア:ラーメン / 新潟県新潟市中央区

7月19日(木)弁天橋通にオープ ...

燕市にある「中華SOBA 鬼にぼ」の姉妹店が、7月19日(木)、新潟市の弁天橋通にオープンします! 本日、レセプションでお店にお邪魔してきました。 メインは、煮干しの効いたスープに背脂を合わせた燕系の「中華そば」と、動物系のまろやかなスープに背 ...⇒続きを読む

7月19日(木)弁天橋通にオープ ...

7月19日(木)弁天橋通にオープ ...

ジャンル&エリア:ラーメン / 新潟県長岡市

長岡市に「克味製麺所」がオープン ...

自社の製麺所で作る、もっちりとした弾力が特徴のきね打ち麺が魅力の「克味製麺所」が長岡市にオープンしました。 麺のモチモチ感を長く楽しみたいならつけ麺がおすすめ。8種類をそろえ、スープや好みに合わせて細麺と太麺を選べます。 県産ブランド豚 ...⇒続きを読む

長岡市に「克味製麺所」がオープン ...

長岡市に「克味製麺所」がオープン ...

ジャンル&エリア:ラーメン / 新潟県新潟市江南区

4種の肉と濃厚味噌、「かずを」の ...

江南区にある「かずを」さんに、月刊新潟WEEK!7月号で開催中の「男麺祭」の限定麺「4種の肉と背脂しょうがみそラーメン(980円)」を食べに行ってきました! 背脂がのっているので、見た目ではかなりコッテリかなぁと思っていたのですが、食べてみると、食べ ...⇒続きを読む

4種の肉と濃厚味噌、「かずを」の ...

4種の肉と濃厚味噌、「かずを」の ...

ジャンル&エリア:ラーメン / 新潟県南魚沼市

「麺処 清水」が横浜家系のお店に ...

今や飛ぶ鳥を落とす勢いでファンを拡大しているラーメン店「麺処 清水」が2018年7月15日(日)に限り、南魚沼市にある本店を「横浜家系清水家」として営業するという企画を行うそうです。 この企画は本店の開店2周年を記念したものだそうですが、今や本店 ...⇒続きを読む

「麺処 清水」が横浜家系のお店に ...

「麺処 清水」が横浜家系のお店に ...

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